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Seiteninhalt: leckere Weihnachtsrezepte: Rezepte für  Lebkuchen
einfachen Lebkuchenteig
Lebkuchen backen
Lebkuchen Rezept einfach

leckere Weihnachtsbäckerei Rezepte
Lebkuchen Rezept
Lebkuchen backen hat eine sehr lange Tradition, insbesondere in Mitteleuropa (Deutschland) und ist dort fixer Bestandteil des Weihnachtsgebäcks. Lebkuchen wurde früher nicht vom Bäcker gebacken sondern von Lebzeltner, eine eigene Berufsbezeichnung.
Wir haben ein besonders einfaches Lebkuchenrezept, dieser Lebkuchen kann OHNE Rasten sofort verzehrt werden -)

Lebkuchen rezept einfachLebkuchen selber Backen - das benötigen Sie an Zutaten:
weihnachtsbaeckerei
300 Gramm Honig
weihnachtsbaeckerei 5 Gramm  Zucker
weihnachtsbaeckerei 2 Esslöffel Wasser
weihnachtsbaeckerei 250 Gramm Mehl
weihnachtsbaeckerei 200 Gramm Roggenmehl
weihnachtsbaeckerei 3 Eier
weihnachtsbaeckerei 50 Gramm flüssige Butter
weihnachtsbaeckerei 1/2 Päckchen Lebkuchengewürz
weihnachtsbaeckerei 2 Esslöffel Milch
weihnachtsbaeckerei 5 Gramm Natron

  





Abbildung mit freundlicher Genehmigung
von www.fraenkische-lebkuchen.de
So wird der einfache Lebkuchenteig gemacht:

Honig, Zucker, Wasser erwärmen und alles auflösen (wenn der Honig bereits flüssig ist und dadurch keine Klumpen macht, kann man sich das Erwärmen einsparen)

Restliche Zutaten einarbeiten;
Ausrollen und Ausstechen, mit Ei-Milchmischung bepinseln
Schön verzieren mit Nüssen, Mandeln, Dekorzucker, kandierten Fruchte, etc
Backen bei 165° Grad Heißluft, ca. 10-15 Minuten

Bei Bedarf mehr Mehl nehmen - der Teig ist sehr klebrig - er muss auch mit viel Mehl ausgerollt werden

Dieser Teig muss nicht unbedingt rasten (man kann ihn aber auch 24 Stunden rasten lassen)


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